Cheesecake cu Jeleu de Căpșuni

Porții/număr de persoane: 6 persoane

Timp de preparare: 300 minute

Timp de preparare: 15 minute

Categorie: Deserturi

Dificultate: Ușor

Ingrediente pentru prepararea Cheesecake cu Jeleu de Capsuni

2 pachete de fursecuri tip Maria

200 ml. frisca lichida

Jumatate cuva de margarina

1 plic de caș

500 gr. de zahăr

1 cadă cu cremă de brânză Philadelphia

200 ml. lapte

1 bol de căpșuni

6 foi de gelatina

2 căni de apă

bat de scortisoara

Jumătate de lămâie

un praf de unt

Cum se prepară Cheesecake cu Jeleu de Căpșuni

Pentru a pregăti un cheesecake delicios cu jeleu de căpșuni, primul lucru pe care trebuie să-l facem este să zdrobim fursecurile. Odată transformate în pudră, le adăugăm împreună cu margarina și lucrăm aluatul până se integrează ambele ingrediente.

În continuare, luăm o tavă de prăjitură detașabilă și, după ce o ungem cu puțin unt, punem aluatul pe fund, apăsând ușor cu degetele, ca să devină mai compact. Rezervăm la frigider.

Separat, intr-o cratita suficient de mare amestecam smantana lichida, branza, 200 gr. de zahăr, lapte și plicul de caș. Il lasam la foc mediu, sa nu fiarba, si nu oprim din amestecat. Cand ingredientele sunt bine amestecate si fara cocoloase, se ia de pe foc si se toarna amestecul peste baza de biscuiti. Il lasam sa se raceasca la temperatura camerei si apoi il rezervam la frigider pentru minim trei ore.

După acest timp, spălăm căpșunile, tăiem tulpinile și apoi le tăiem felii sau bucăți nu prea mari. Ne rezervăm.

Separat, se adauga apa, sucul de lamaie, scortisoara si 300 gr. de zahăr. Amestecam si adaugam capsunile in vas la macerat. Dupa timpul pe care il consideram potrivit, scoatem capsunile din acest tip de sirop, le asezam pe prajitura si hidratam gelatina in apa rece.

Am turnat siropul ramas, scotand scortisoara, intr-o cratita la foc mediu. O incingem pana da in clocot si, cateva minute mai tarziu, cand este inca fierbinte, adaugam gelatina hidratata. Amestecam totul bine si adaugam amestecul in tort, peste capsuni, folosind o lingura.

Punem prajitura din nou la frigider pentru ca gelatina sa termine sa prinda forma, o desfacem si este gata de mancat!

Cheesecake de Ziua Îndrăgostiților și Dragobete. Află și tu cum se face Cheesecake cu zmeură, o rețetă simplă, gustoasă și ușor de preparat

Cheesecake de Ziua Îndrăgostiților și Dragobete. Află și tu cum se face Cheesecake cu zmeură, o rețetă simplă, gustoasă și ușor de preparat

Timp de pregătire: 30 minute | Timp de gătire: 1 oră | Timp total: 7 ore | Kcal: 440 | Porții: 12

Ingrediente:

1 1/2 căni de firimituri de biscuiți graham

1/3 cană unt nesărat, topit

1/4 cană zahăr

3 (8 uncii) blocuri de brânză cremă, înmuiată

1 cană zahăr alb

1 linguriță extract de vanilie

3 ouă

1 cană smântână

1/4 cană făină universală

1/4 linguriță sare

2 căni de zmeura proaspătă

1/2 cană jeleu de zmeură

Mod de preparare: 

Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C).

Combinați firimiturile de biscuiți Graham, untul topit și zahărul. Apăsați pe fundul unei tăvi cu arc de 9 inci.

Într-un castron mare, amestecați crema de brânză cu zahărul până se omogenizează. Amestecați vanilia. Se adaugă ouăle pe rând, amestecând cât să se incorporeze.

Amestecați smântâna, făina și sarea până se omogenizează. Se toarnă umplutura în crusta pregătită.

Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 1 oră. Opriți cuptorul și lăsați prăjitura să se răcească în cuptor cu ușa închisă timp de 5 până la 6 ore; aceasta previne fisurarea.

Încinge jeleul de zmeură într-o cratiță mică la foc mic. Se amestecă ușor zmeura până când sunt acoperite cu jeleu. Se răcește ușor.

Înainte de servire, acoperiți cheesecake-ul cu amestecul de zmeură.

Sursa rețetei: pagina de Facebook Optimal Recipes.

Biscuiți cu mere

Biscuiți cu mere, rețetă simplă.

Ingrediente:

200 g ricotta

300 gr faina

200 gr unt 1 lingură zahăr

1 linguriță praf de copt

200 gr zahăr

1 linguriță scorțișoară

1 ou

3 mere

Mod de preparare: 

Într-un castron amestecați ricotta, făina, untul, zahărul și drojdia. Framantam aluatul cu mainile si formam un aluat omogen. Se lasa la frigider 30 de minute.

Între timp, amestecați zahărul, scorțișoara și merele.

Întindeți aluatul și formați discuri, ungeți cu un ou.

Umplute cu mere, inchideti si treceti semilunele in amestecul de scortisoara. Coaceți la 356°F (180°) timp de 30-40 de minute.

Care este rețeta perfectă de tort ușor cu mere? E desertul favorit al toamnei

Care este rețeta perfectă de tort ușor cu mere? E desertul favorit al toamnei.

Porții/număr de persoane: 6 persoane

Timp de preparare: 65 minute

Timp de preparare: 50 de minute

Categorie: Deserturi

Ingrediente pentru a prepara prăjitura ușoară cu mere

5 mere aurii medii

90 gr. de zahăr

130 gr. De făină

50 gr. de unt

2 oua

100 ml. lapte

Un pachet de drojdie chimică

Cum se prepară prăjitură ușoară cu mere

Pentru a savura o prăjitură ușoară de mere delicioasă, primul lucru pe care trebuie să-l facem este să curățăm și să taiem marul în bucățele mici, rezervând câteva felii mici pe care le vom folosi ca decor.

În afară, amestecăm făina, ouăle, drojdia și zahărul. Adăugați laptele și amestecați.

Adaugam apoi untul, topit in prealabil in cuptorul cu microunde, si amestecam totul bine.

Turnați amestecul peste mere într-un bol și amestecați astfel încât merele să fie bine înmuiate.

Apoi, turnam amestecul în forma pe care o vom folosi, siliconata sau unsă corespunzător, și coacem 50 de minute la 180°C.

Cand a mai ramas putin de terminat adaugam feliile de mere pe care le-am rezervat si lasam sa se raceasca inainte de a le desface. Delicios!

Cum faci prăjitură cu lămâie. O rețetă simplă pentru fanii lămâilor

Rețetă simplă de prăjitură cu lămâie 😋

Ingrediente:

1 pahar de ulei de floarea soarelui (nu plin)

1 pahar de lapte

4 ouă

300g faina

300 g zahăr

1 lămâie rasă

2 plicuri drojdie

Mod de preparare:

1. Bateți ouăle, zahărul, lămâia, laptele, uleiul și făina cu drojdia cu tijele.

2. Cuptorul preincalzit sta la 180°C si punem amestecul in jur de 40 min. (Du-te verifica)

3. Se lasa sa se raceasca si se presara zahar deasupra.

sursa: aici. 

Prăjitură cu înghețată de ciocolata albă

Cum faci prăjitură cu înghețată de ciocolată albă. 🍰

✅Ingrediente

300 de grame de ciocolată albă

1 cutie de lapte condensat

1 smântână

4 picături de esență de vanilie

100 de grame de biscuiți cu lapte și miere

30 de grame de unt

2 unități de albuș de ou

3 linguri de zahar

Zmeură pentru decorare (opțional)

✅Mod de preparare

Pentru a face un tort congelat delicios de ciocolată albă, începeți prin a bate prăjitura cu lapte și miere în blender. Când devine o făină fină, amestecați-o în unt până se umezește. Folosiți farofa pentru a căptuși un fund detașabil și lăsați-l deoparte.

Pune crema intr-o baie de apa pentru a o incalzi. Adaugam laptele condensat si ciocolata alba tocata si amestecam totul pana obtinem o crema uniforma. Rezervați amestecul.

Bate albusurile spuma si adauga treptat zaharul. Cand sunt tari, adauga-le incet in crema de ciocolata cu esenta de vanilie. Se toarnă amestecul peste aluatul de biscuiți cu lapte și miere și se pune prăjitura cu gheață de ciocolată albă la frigider până se întărește (aproximativ 4 ore).

Crêpe cu căpșuni și lămâie

Crêpe cu căpșuni și lămâie

Randament: 6-8 timp de preparare: 1 oră timp de gătire: 15 minute timp total: 1 oră 15 minute

Aceste crepe de căpșuni și lămâie sunt un mic dejun sau un desert grozav! Reteta usoara si delicioasă!

INGREDIENTE PENTRU CREPES

1 1/2 cani de lapte

4 ouă

1 cană făină universală

1 1/2 linguriță. zahăr

Vârf de cuțit de sare

8 linguriță. unt

PENTRU Umplutura

1/2 cană lemon curd

1/2 cană smântână grea pentru frișcă

Capsuni tocate

PENTRU GARNITURA

Sos de cremă de lămâie suplimentar

Căpșuni suplimentare

INSTRUCȚIUNI

Într-un castron mic, bate laptele și ouăle. Într-un castron separat, combinați făina, zahărul și sarea. Adăugați amestecul de făină la amestecul de lapte și amestecați bine. Acoperiți și lăsați la frigider pentru o oră.

Într-un 8-in. tigaie antiaderentă, topește 1 linguriță. unt la foc mediu. Se toarnă 2-3 linguri. aluatul în centrul tigăii. Ridicați și înclinați tigaia pentru a acoperi fundul uniform cu aluat. Gatiti pana cand blatul pare uscat, intoarceti cu grija cu o spatula si gatiti inca 15-20 de secunde. Scoateți crepa pe un grătar. Repetați procesul cu aluatul rămas, adăugând unt în tigaie după cum este necesar.

Puneți lemon coagul și smântâna grea pentru frișcă într-un castron mediu. Bateți cu un mixer electric la viteză mare până se îngroașă, aproximativ 3-5 minute.

A servi:

Acoperiți fiecare crep cu sos de cremă de lămâie și căpșuni tocate. Rulați și puneți cu grijă pe o farfurie. Adăugați o praf de sos de cremă de lămâie. Acoperiți o căpșună feliată, dacă doriți.

Pentru a păstra crepele:

Odată ce crepurile s-au răcit, stivuiți crepurile cu hârtie cerată sau prosoape de hârtie între ele. Se da la frigider si se foloseste in 2-3 zile. Umpleți cu umplutura dorită.

INFORMATII NUTRITIONALE:

Cantitate per porție: Calorii: 401 Grăsimi totale: 29 g Grăsimi saturate: 17 g Colesterol: 207 mg Sodiu: 135 mg Fibre: 1 g Zahăr: 11 g Proteine:

Tort Pina Colada Poke

Tort Pina Colada Poke

• 1 cutie (15,25 oz) amestec galben de tort, plus ingredientele enumerate pe cutie (ouă, ulei, apă)

• 1 conserve (14 oz) de lapte condensat îndulcit

• 1 conserve (15 oz) de cremă de cocos

• 1 conserve (20 oz) de ananas zdrobit, scurs

• 1 cană nucă de cocos mărunțită îndulcită

• 1 recipient (8 oz) topping batut congelat, dezghetat

• Cireșe Maraschino și nucă de cocos mărunțită suplimentar, pentru ornat (opțional)

Directii:

8. Preîncălziți cuptorul la temperatura specificată pe cutia de amestec pentru tort. Ungeți o tavă de copt de 9 x 13 inci.

9. Pregătiți amestecul galben de tort conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Turnați aluatul în vasul de copt pregătit și coaceți conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

10. În timp ce prăjitura se coace, într-un bol de mixare, amestecați laptele condensat îndulcit și crema de cocos până se omogenizează bine.

11. După ce tortul este copt, scoateți-l din cuptor și folosiți mânerul unei linguri de lemn pentru a face găuri peste tot deasupra prăjiturii.

12. Turnați amestecul de lapte condensat îndulcit peste prăjitura caldă, având grijă să umpleți găurile.

13. Întindeți ananasul zdrobit scurs peste vârful prăjiturii.

14. Presărați uniform nuca de cocos mărunțită îndulcită peste stratul de ananas.

15. Întindeți toppingul dezghețat bătut peste stratul de nucă de cocos, acoperind întreaga suprafață a prăjiturii.

16. Dacă se dorește, ornează tortul cu cireșe maraschino și nucă de cocos mărunțită suplimentar.

17. Da prajitura la frigider pentru cel putin 4 ore, sau peste noapte, inainte de servire.

Timp de pregătire: Conform instrucțiunilor de amestecare a prăjiturii | Timp de coacere: Conform instrucțiunilor de amestecare a prăjiturii | Timp de răcire: 4 ore sau peste noapte | Timp total: variază

Randament: 1 tort de 9x13 inci

Cheesecake clasic de casă cu căpșuni

Cheesecake clasic de casă cu căpșuni

Ingrediente:

• 1/2 cană firimituri de biscuiți graham

• 1/4 cană de zahăr granulat

• 1/2 cană unt fără sare, topit

• 24 uncii cremă de brânză, înmuiată

• 1 cană de zahăr granulat

• 3 ouă mari

• 1 linguriță extract de vanilie

• 1/2 cană smântână

• 1/4 cană făină pentru toate scopurile

• 1/2 cană de căpșuni proaspete, tocate

• 1/4 cană de zahăr granulat

• 1 lingură amidon de porumb

• 1 lingură suc de lămâie

• Frișcă și căpșuni proaspete, pentru garnitură (opțional)

Mod de preparare:  

Încălzește cuptorul la 325°F (160°C). Unge o tigaie cu arcuri de 9 inch și pune deoparte.

Într-un castron de amestecare, combină firimiturile de biscuiți graham, 1/4 cană de zahăr granulat și untul topit. Amestecă până se combină bine.

Apăsați uniform amestecul de firimituri în partea de jos a tigăii pregătite pentru a forma crusta. Se coace în cuptorul preîncălzit timp de 10 minute. Scoate din cuptor și lasă-l să se răcească în timp ce pregătești umplutura.

Într-un castron mare de amestecare, bate crema de brânză și 1 cană de zahăr granulat până neted și cremos.

Adaugă ouăle pe rând, bătând bine după fiecare adăugare.

Amestecă în extractul de vanilie, smântână și făină integrală până se combină netedă și bine.

Toarnă amestecul de cremă de brânză peste crusta răcită în tigaia cu formă de primăvară.

Într-o cratiță mică, combină căpșunile tocate, 1/4 cană zahăr granulat, amidon de porumb și suc de lămâie. Gătește la foc mediu, amestecând constant, până când amestecul se îngroașă și căpșunile își eliberează sucurile, aproximativ 5-7 minute.

Elimină amestecul de căpșuni de la căldură și lasă-l să se răcească ușor.

Lingură amestecul de căpșuni peste partea de sus a aluatului de cheesecake în tigaie, întinzându-l uniform.

Folosind un cuțit, răsucește ușor amestecul de căpșuni în aluatul de plăcintă cu brânză pentru a crea un efect marmorat.

Coaceți plăcinta cu brânză la cuptorul preîncălzit timp de 45-50 minute, sau până când marginile sunt așezate și centrul se zgâlțâie ușor.

Închide cuptorul și lasă prăjitura cu brânză să se răcească în cuptor cu ușa închisă timp de 1 oră.

Scoate plăcinta cu brânză din cuptor și las-o să se răcească complet la temperatura camerei.

Odată răcit, puneți la frigider plăcinta cu brânză cel puțin 4 ore sau peste noapte înainte de servire.

Serviți felii din clasicul cheesecake de casă cu căpșuni garnisit cu frișcă și căpșuni proaspete, dacă doriți.

Timp de pregătire: 30 minute | Timp de gătire: 45-50 minute | Timp total: 5 ore

Plăcintă cu brânză de 19 inchi (aproximativ 10-12 porții)

Îți plac prajiturile cu mere, scortişoara şi iaurt? Vezi rețeta, încearc-o și spune-ne dacă ți-a plăcut!

Recomand atenţiei DVS o reţetă prăjitura cu mere:

Ingrediente:

4 mere

113 grame de unt nesărat, topit;   

150 grame de zahar;

2 ouă;

1 linguriţă de extract de vanilie;

250 grame de făină;

2 linguriţe de praf de copt;

1 linguriţă de scorţişoară;

125 de grame de iaurt

Mod de preparare:

Încălzeşte cuptorul la 170 de grade şi unge, cu puţin ulei, o tavă rotundă de 20 de centimetri în diametru. Taie două mere în bucăţi mai groase, în formă de semilună, având grijă să îndepărtezi şi sâmburii. Pe celelalte două, curăţă-le de coajă, şi taie-le cubuleţe mărunte.

Combină untul şi zahărul şi amestecă-le până când obţii o cremă uşoară şi pufoasă. Adaugă şi ouăle, câte unul pe rând, iar apoi, extractul de vanilie. Urmează făina, praful de copt, puţină sare şi scorţişoara măcinată. Amestecă bine şi încorporează toate ingredientele. Adaugă şi merele cubuleţe şi iaurtul.

Toarnă aluatul în tavă şi uniformizează-l. Aranjează feliile de mere în formă de circulară, deasupra prăjiturii. Amestecă o linguriţă de zahăr cu o linguriţă de scorţişoară şi pudrează merele. Coace prăjitura cu mere aproximativ 50 de minute sau până când se coace bine în centru. Las-o să se răcească şi transfer-o pe un platou.

Sursa: http://www.andreearaicu.ro

Plăcintă cu gutui şi mere

Ingrediente:
1 lingură de făină

2 linguriţe de zahăr
2 mere medii, curăţate, îndepărate de seminţe şi tăiate în felii subţiri
1 linguriţă extract de vanilie
2 linguri de brandy
60 ml apă rece
½ linguriţă de oţet
4 gutui medii curăţate şi tăiate  în sferturi
 ½ linguriţă  sare
65 g unt tăiat în cubuleţe
3 linguri zahăr
270 g făină

Modul de preparare citiţi aici.


Reţetă preluată din ziarul Timpul, 2016, 14 oct., p. 23.

Gutui coapte

Cea mai simplă metodă e să o tai în două şi să coci gutuile ca pe un măr. Mai ai şi varianta în care le fierbi mai întîi.

Ingrediente:
½ lămîie
4 cuişoare
500 ml apă
4 gutui mici
4 linguri cu vîrf de zahăr

Mod de preparare: 
Fierbe apa cu zahărul pînă dau într-un clocot. Adaugă cuişoarele şi anasonul stelat. Curăţă şi taie gutuile în jumătăţi. Stropeşte-le bien cu zeama de la jumătate de lămîie pentru a preveni oxidarea. Scufundă jumătăţile de gutui în siropul de zahăr şi lasă-le să fiarbă înăbuşit pînă cînd se înmoaie.
Între timp, încinge cuptorul la 180 de grade.Cînd gutuile sunt gata, scoate-le din siropul de zahăr şi aşază-le într-un vas pentru copt. Toarnă deasupra lor 150 ml din sirop cu tot cu anasonul stelat şi cuişoare, adaugă siropul de arţar. Coace-le timp de 30 de minute pînă cînd sunt moi.

Sursa: Gutui coapte. În: Timpul, 2016, 14 oct., p. 23.

Prăjitură cu zmeură

Ingrediente

Blat:
280 g făină albă
120 g zahăr
250 g unt rece
1 priză sare

Umplutură:
450 g zmeură
3 ouă
200 g zahăr
150 smîntînă acră
75 g făină albă
coajă rasă de la 1/2 lămîie
1 priză sare

Mod de preparare:

Se pune făină, sarea şi zahărul în robot şi se mixează 10 secunde la viteză mare. Se adaugă untul tăiat cuburi şi se mixează scurt (cca 3-4 secunde) la viteză medie doar pînă arată ca un pesmet grosier. Se presară jumate din "pesmet" pe fundul unei tăvi de 18 x 28 cm. Restul "pesmetului" se introduce în frigider pînă veţi avea nevoie de el. Se coace baza la 180C, timp de 15 minute. Se scoate tava din cuptor ţi se lasă să se răcorească pînă preparaţi umplutura. Se freacă cu mixerul ouălele şi zahărul pînă aveţi o compoziţie galben pal (cca 3 minute). Se adaugă smîntîna şi coaja de lămîie şi se amestecă tot cu mixerul pînă se omogenizează. Se adaugă făina şi sarea şi se amestecă uşor cu ţelul. Veţi obţine o compoziţie moale, care curge, ca cea de clătite. Se adaugă zmeură în aluatul de mai sus. Se toarnă peste blatul semicopt. Se nivelează zmeura. Se presară restul "pesmetului" peste zmeură. Se coace prăjitura la 180C pentru 45-50 minute. Se taie abia după ce s-a răcit complet.

Sursa: Prăjitură cu zmeură. În: Timpul, 2016, 8 iul., p. 24. 

Spumă de zmeură

Ingrediente:
2 albuşuri de ou
200 g zmeură
4 linguriţe zahăr

Mod de preparare:

Se bat bine albuşurile pînă se obţine o spumă tare. Se adaugă apoi treptat zahărul şi se bate în continuare. Într-un bol se pisează zmeura pînă se obţine o pastă. Se adaugă peste albuşuri şi se amestecă uşor. Se păstrează la frigider. Se serveşte rece. Poate fi pusă în pahare "îngheţate" pe care le ţii 10 minute la congelator. 

Sursa: Spumă de zmeură. În: Timpul, 2016, 8 iul., p. 24.

Cheesecake cu zmeură

Ingrediente:
500 g brînză de vaci
4 ouă
150 g zahăr pudră
125 g smîntînă
½ pachet cu unt
½ pachet cu praf de copt
1 lămîie
făină cît cuprinde
zmeură

Mod de preparare:

Albuşurile se bat spumă cu zahărul. Se adaugă gălbenuşurile unul cîte unul şi untul topit şi răcit puţin. Se amestecă bine, apoi se pune brînza sfărîmată, smîntîna, coaja rasă de lămîie şi praful de copt. Se adaugă făina pînă se obţine o compoziţie ca o smîntînă groasă. O tavă sau formă de tartă se unge cu ulei, se tapetează cu făină şi se toarnă în ea compoziţia. Se pune zmeură din loc în loc şi se dă la cuptor aproximativ 35-40 minute.

Sursa: Cheesecake cu zmeură. În: Moldova Suverană, 2016, 21 iun., p. 4.

Chec cu caise

Ingrediente (o tavă):
5 gălbenuşuri,
1 cană de zahăr
1/2 cană lapte
1/2 cană ulei
2 căni făină
1 plic praf de copt
4 caise

Mod de preparare: 
gălbenuşurile se freacă cu zahărul. Se adaugă laptele, uleiul şi făina cernută, amestecată cu praful de copt. Se mixează bine ingredientele. Se toarnă aluatul în tavă. Caisele se spală, li se scot sîmburii, se taie şi se aşează în mijlocul aluatului. Tava cu chec se lasă la cuptor pînă trece testul scobitorii.

Sursa: Chec cu caise. În: Moldova Suverană, 2016, 17 iunie, p. 4.

Spumă de căpşuni

Ingrediente:
5 albuşuri
10 linguri de zahăr
1 kg de căpşuni
2 plicuri de zahăr vanilat

Mod de preparare:
Căpşunile se spală şi se pun într-o strecurătoare la scurs. După ce s-au scurs, se taie după preferinţe. Separat, albuşurile se pun într-un bol şi se bat cu mixerul adăugînd treptat zahărul şi zahărul vanilat, pînă se obţine o bezea tare. Peste bezeaua obţinută se adaugă căpşunile şi se amestecă. Acest desert se poate servi imediat saudupă ce este lăsat la rece.

Sursa: Spumă de căpşuni. În: Timpul, 2016, 3 iunie, p. 25.

Ruladă cu mere de post

Ingrediente
500 g făină
un cub drojdie
4 mere potrivite
1 lingură de griș
scorțișoară
200 ml apă
sare

Mod de preparare:

Drojdia se freacă cu puțin zahăr, o lingură de făină, 50 ml de apă caldă și se lasă la crescut. Făina cernută se amestecă cu sarea și drojdia crescută. Se frămîntă cu restul de apă călduță pînă se obține un aluat ca de pîne și se lasă la dospit.

Între timp, merele se spală, se curăță, se dau prin răzătoare și se călesc împreună cu zahărul și scorțișoara. Se lasă merele la răcit. După ce aluatul s-a dospit, întindem o foaie peste care presărăm grișul apoi merele și rulăm foaia. Se pune rulada în tava unsă cu ulei și tapetată, se unge cu cu miere ți se mai lasă 5-10 minute la crescut/ Se pune la cuptorul încins în prealabil, se lasă aproximativ 15-20 minute la foc mediu.

Sursa: Ruladă cu mere de post. În: Moldoveanca, 2016, apr., p. 20.

Rețeta pentru Guacamole pastă

Pentru amatorii de avocado...

Ingrediente:
15 avocado medii, copți fără semințe și decojiți
1 ceapă mare, tăiată
3 căței de usturoi, zdrobit
2 roșii, tăiate cuburi
450 g brînză, rasă
5 ardei iuți, tăiați
1 cană coriandru, mărunțit
½ cană suc proaspăt de lime
1 lingură sare


Preparare: 
Într-un vas se zdrobesc avocado, se adaugă restul ingredientelor și se omogenizează cu mixerul.

Notă:
Se recomandă acoperirea cu o folie de plastic și păstrarea în frigider.


Sursă: Guacamole pastă. În: DELANEY, Rain. Rețete din bucătăria mexicană. Cluj-Napoca, URBAN LIFE STYLE, 2008, p. 18.
Sursa imaginii: authoritynutrition.com

Pișcot cu gem de căpșuni

O rețetă perfectă de sezon. Dacă găsiți și căpșuni congelate ori în altă formă... de ce nu.

Ingrediente: 

4 ouă, 200 g făină, 250 g zahăr pudră, 4 linguri de apă, 1 lingură de oțet, un vîrf de cuțit de bicarbonat.

Mod de preparare:

Se freacă spumă zahărul cu 4 gălbenușuri. Se adaugă apa și oțetul, după care se amestecă puțin. Albușul spumă se va mesteca cu făina și cu bicarbonatul. Se unge o tavă cu unt, se presară cu cu găina și se toarnă compoziția. Se coace la foc mic pînă devine aurie. Cînd e gata se lasă la rece, după care se taie în două, se unge cu gem de căpșune.

Sursa rețetei: Prăjitură cu gem de căpșuni. În: Prăjituri și torturi. București, Editura Aquila ’

93, 1999, p. 21.

Sursa imaginii: www.reteteculinare.ro